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Tendances
Des Français « eco » emballés ?
L’écologie prend de plus en plus e poids dans le choix des produits en France. En effet selon une étude Ifop pour Alliance Carton nature, ils seraient 31% à choisir d’abord leur emballage en fonction de son impact sur l’environnement. Plus encore 7 sur 10 sont prêts à changer de magasin si l’offre n’est pas suffisamment respectueuse. Ils restent néanmoins 60% à tenir compte de la praticité mais la dimension environnementale monte à 31% loin devant la notion de poids et d’esthétisme (respectivement 7 et 2%). Autrement dit unbeau produit, pratique, léger et apportant peu d’emballage ou un emballage eco pensé a toutes les chances pour être adopté par les consommateurs.
Le Whoopie Pie : la dernière tendance gourmande !
C’est tout nouveau, ça fait fureur en France et pourtant ça n’a rien de neuf ! En effet, le Whoopie Pie est né il y a fort longtemps aux Etats-Unis en terre amish, entre la Pennsylvanie et le Maine.
Depuis peu il s’est modernisé et urbanisé et compte bien détrôner le mignon cupcake. En effet, le Whoopie Pie, qui se compose de deux gâteaux au chocolat prenant en sandwich une crème au beurre, présente l’avantage d’être gourmand, pratique (bien plus nomade qu’un cupcake), chic car nouveau mais moins prestigieux qu’un macaron… donc plus universel !
Cupcakes&Co, l’enseigne qui propose une sélection de cupcakes, prépare également des whoopie pies. Forte de son succès avec ses pâtisseries américaines, Cupcakes&Co devrait bientôt ouvrir les portes de son second point de vente dans le fashionissime Marais à Paris.
Un peu d’Inspirations dans la restauration
Inspirations est le premier bimestriel de décoration haut de gamme offert dans les hôtels 4* et 5*, les spas, instituts de beauté, et tous les établissements de restauration haut de gamme et branché.
