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Archives par mot-clef : café
Alto Café à Châteauroux
Alto Café vient d’ouvrir son premier point de vente de l’année 2012 à Châteauroux, dans la galerie marchande Leclerc. Frédéric Genest, le nouveau franchisé Alto, a découvert le concept sur VAE expo 2011 : “Je travaillais dans cette toute nouvelle galerie commerciale et tous les clients cherchaient un endroit pour boire un café. J’ai donc pensé ouvrir un café et j’ai trouvé l’emplacement parfait pour ça, en plein milieu de la galerie. La seule enseigne qui pouvait me permettre de m’installer ici était Alto Café que j’ai rencontré au salon VAE expo et avec qui je partageais en plus l’esprit d’innovation et le dynamisme. Et voilà mon projet qui se réalise : un Altomobile a pris place, entouré d’un coin salon pour passer un vrai moment café”.
Lavazza innove toujours et encore
le café frappé made in Lavazza
Geloespresso a marqué les esprits. La dernière innovation de Lavazza a conquis les les consommateurs. En un mois l’espresso frappé à l’italienne à séduit plus d’une centaine d’établissements. Ce produit a été présenté au dernier salon VAE Expo et permet en quelques secondes de savourer un café frappé qui conserve toute les caractéristiques de l’espresso Lavazza. Cette innovation est réalisée à partir d’un coffee cooler, récipient spécial breveté en exclusivité par Lavazza : il suffit de verser un espresso réalisé à l’instant à l’intérieur du coffee cooler rempli de glace pillée pour refroidir le café en quelques secondes. Une recette de café frappé qui conserve toutes l’authenticité de l’espresso. Une expérience que peut réaliser chaque consommateur lui même en réalisant son Geloespresso.
Alegria pour une approche boissons optimisées
Nestlé Professional a décliné une gamme complète de trois machines professionelles dédiées au petit déjeuner, déjeuner mais aussi les pauses séminaires avec une logique de rendu professionel et s’appuyant sur une large gamme de produits tant sur l’offre café (Nescafé – 8 références et profils diffrérents) que chocolat et recettes et spécialités. Que vous recherchiez une offre hôtellerie, pause ou même repas les trois solutions (offrant des débits différents de 30 à 200 tasses/jour) sont typiquement étudiées autour d’une offre professionnelle sachant que Nestlé Professionnal décline une logique de location sur 36 mois avec maintenance et hotline pour le suivi et les interventions en cas de panne.
www.nestleprofessional.fr
Subway teste le café
Il y avait les McCafés, les QuickCafés, Starbucks…et il y aura désormais SubwayCafé. L’enseigne teste ses concepts sur les USA. Il s’agit d’une variante à la sandwicherie traditionnelle qui mise sur le confort dans une atmosphère cosy et un décor qui monte en gamme. Outre les produits traditionnels les recettes gourmandes seront à l’honneur de même que les crème glacées. L’enseigne qui affiche clairement ses ambitions sur le marché français voulant détrôner McDonald dispose donc d’une corde supplémentaire dans ses cartons ce qui laisse présager encore bien des développements. C’est aussi pour Subway un nouvel angle d’attaque sachant que Starbucks dispose de plus de 7000 points de vente sur le marché nord américain.
Nespresso passe à la vitesse supérieure
Leader sur le marché de la consommation au domicile Nespresso vient de dévoiler sa nouvelle gamme de machines professionnelles. Deux concepts ont été présentés au Grand Palais et sonnent la volonté de la division professionnelle de renforcer ses offres sur le segment Hors Domicile. L’innovation est au rendez-vous avec deux machines Zenius dédié à l’OCS, la VAE et la distribution automatique et Aguila, qui quant à elle, vise l’offre de restauration. Les deux nouveaux nés s’appuient sur une gamme de 8 crus spécifiquement élaborés pour le marché professionnel ou l’offre café portionné doit permettre d’apporter de la valeur additionnelle et de permettre, selon la marque, aux consommateurs de disposer d’une offre premium tout comme sur le marché domestic. L’une des innovations communes aux deux concepts dévoilés reste le principe de plug and play. En effet Zenius tout comme Aguila sont dotés d’une carte sim qui leur permet d’être en contact permanent avec le centre de relation client de Nespresso Business Solutions, de communiquer à distance et de suivre l’évolution des consommations, l’entretien et la maintenance voire de déclencher des interventions préventives.
Aguila va plus loin dans la mesure ou avec quatre têtes de distribution elle permet de réaliser 300 boissons par heure et de tenir les impératifs de gros débit sur site. Plus encore au delà du café espresso elle offre une palette large de recettes et spécialités gourmandes et lactées via la présence d’un réservoir réfrigéré pouvant contenir 5 litres de lait frais.
Zenius pour sa part est une réponse adaptée aux demandes des lieux de travail et de bureau TPE, PME, entreprises de taille plus importante. Une offre qui est destinée au marché de la distribution automatique et qui se complète de “towers” permettant de délivrer les différentes capsules de la gamme Nespresso Business Solutions avec une solution cashless innovante.
Avec cette toute nouvelle offre Nespresso entend apporter dans un marché du CHR et de l’hôtellerie en demi teinte un service café revalorisé autour d’une offre premium élargie. C’est aussi le point de départ de nouvelles ambitions de la marque qui entend être contributeur de valeur pour chaque professionnel au même titre que sur le marché grand public.
