Archives par mot-clef : espresso

Lavazza innove toujours et encore

18 novembre 2011

le café frappé made in Lavazza

Geloespresso a marqué les esprits. La dernière innovation de Lavazza a conquis les les consommateurs. En un mois l’espresso frappé à l’italienne à séduit plus d’une centaine d’établissements. Ce produit a été présenté au dernier salon VAE Expo et permet en quelques secondes de savourer un café frappé qui conserve toute les caractéristiques de l’espresso Lavazza. Cette innovation est réalisée à partir d’un coffee cooler, récipient spécial breveté en exclusivité par Lavazza : il suffit de verser un espresso réalisé à l’instant à l’intérieur du coffee cooler rempli de glace pillée pour refroidir le café en quelques secondes. Une recette de café frappé qui conserve toutes l’authenticité de l’espresso. Une expérience que peut réaliser chaque consommateur lui même en réalisant son Geloespresso.

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Café : une autre boisson VAE “chic”

23 mai 2011

Issimo, ou l’expresso façon chic et froid. Issu d’une collaboration entre illy et The Coca Cola Compagnie, Issimo est d’ores et déjà présent sur le marché nord américain avec une offre de café, latté et cappuccino frappés en canettes. Désormais ils sont aussi disponibles en version zero… ou comment créer un segment niche en applicant au café les bonnes vieilles recettes du softdrink!

Toujours est-il qu’une telle offre pourrait aussi créer un vrai marché sur la VAE en France.

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VéloCafé : le véritable espresso à vélo

18 mai 2011

Karen Bollerup avait un petit vélo dans la tête… mais pas celui qu’on croit ! Ce petit vélo, il roule dans Paris et depuis le mois d’avril, il s’arrête Place de la Bourse tous les jours et permet de servir un véritable espresso dans la plus pure des traditions italiennes ! En effet, cette jeune scandinave a vécu en Italie où elle a découvert l’espresso. Une formation de barista plus tard, elle créé VéloCafé, un vélo équipé d’un matériel professionnel permettant de servir espresso, double espresso, machiatto, capuccino et espressino réalisés avec un café qu’elle acquiert directement auprès d’un petit torrefacteur italien.

Très prochainement VéloCafé proposera également une offre de petits cakes confectionnés par une amie danoise. D’autres VéloCafé devraient bientôt rouler, dès que la mairie de Paris donnera son feu vert.

https://www.facebook.com/#!/pages/V%C3%A9loCaf%C3%A9/202701959761328

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Milano, la nouvelle offre Nestlé Professionnal

28 mars 2011

Une boisson gourmande en quelques secondes, un café nomade ou expresso, un chocolat ou encore une carte de boissons chaudes inédites… telle est l’ambitionde Nestlé Professionnal avec Milano. Il s’agit d’un concept produits machine développé spécifiquement pour la restauration moderne afin de permettre aux exploitants de disposer d’une offre large avec un seule machine. Les produits sont réalisés  partir d’une sélections de chocolat, lait et café soluble développés spécifiquement afin de restituer une qualité en tasse irréprochable.

A l’heure ou le salon de café et la tendance boissons gourmandes gagne du terrain, Milano entend apporter une mise en oeuvre simple et une parfaite maitrise des recettes afin que travailler les boissons chaudes deviennent un plaisir à travailler et une source de rentabilité pour les exploitants.

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