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Rester contemporain et répondre aux évolutions du marché, tel est le pari de Casino Restauration qui vient d’ouvrir sur le centre commercial Cap-Sud (Avignon) son nouveau concept de cafétéria. “A la Bonne Heure” y remplace l’ancienne Casino Caféteria avec une nouvelle identité et une approche repensée associant restauration  à table & vente à emporter . Une manière d’accompagner les modes de consommation et de restauration actuels avec un mix complet incluant snacking & restauration assise.

Plusieurs modules cohabitent comme le bar à salade, le bar à fruits, le bar à pâtes mais également un comptoir de snacking en libre service ou à la commande. La rôtisserie est quant à elle repensée, théâtralisée avec une prise de commande décalée mais la possibilité de disposer de légumes à volonté.

Plusieurs ambiances de restauration cohabitent avec un espace lounge, un coin sur le pouce, une aire dédiée au plus jeunes et un mobilier qui associe tradition (table d’hôtes) et modernité.

L’enseigne a complètement repensé son approche allant jusqu’à changer de nom. “A la Bonne Heure” casse les codes de la caféteria sans pour autant dérouter le convive : les plateaux sont toujours présents mais décorés, les couverts sont désormais disponibles en fourreaux avec serviette. Une approche qui reste un pilote sur Avignon mais qui est appelée, si elle fait ses preuves, à être étendue sur près du tier des unités Casino existantes et particulièrement sur les sites moyen porteurs de l’enseigne. Avec ce nouveau concept, la surface utilisée à été réduite d’un tier (600 m 2 contre 900m2 précédemment ) ce qui libère de la surface commerciale tout en dynamisant les plages d’ouverture et de restauration. Le ticket moyen en restauration à table reste inférieur à 10 € sachant que l’offre snacking avoisine 5 €.